- koba - 1 fitaratra
- ny dibera - 100 grama
- siramamy - 2 zavatra. lovia kely
- Crème crème - 3 tapitrisa. lovia kely
- atody - 2 tapitrisa
- sira - loha 1
- tsaramaso fandroana - 250 grama (ho feno)
- siramamy - 2 zavatra. sotro (ho feno)
- kiriri - 600 grama (amin'ny famenoana)
- Gelatin - 7 Gram (ho an'ny famonoana)
Fanamboarana fitaovana Fanamboarana fanakam-bolo mialoha ny fametrahana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Mijinja, manasa ary maina. Esory ny totozy ary esory ny taolana. Izany dia azo atao amin'ny alalan'ny fitaovana manokana, amidy ao amin'ny toeram-pivarotana orinasa, na bolongana, ka mahatonga ny fikorotanana kely eo amin'ny berry. Asio sira miaraka amin'ny sira. Ny menaka, voadona, tapaka amin'ny antsy lehibe miaraka amin'ny lafarina mandra-pahatonga ilay fitovitovy amin'ny mofo kely. Esory ny proteinina avy amin'ny biriky. Ny proteinina dia mametraka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny Yolks dia mandatsaka ao anaty vilia miaraka amin'ny menaka dibera sy lafarinina, manampy tsiro siramamy sy siramamy, haingana mametaveta ny koba. Mandrobà mandra-pahatonga azy ho mendri-kaja sy elastika tanteraka. Afangaro amin'ny horonan-tsakafo, aforeto ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Atsofohy amin'ny 200 ° C ny fatana. Nivoaka tao amin'ny vata fampangatsiahana i Formochki. Apetaho tsirairay ny koba kely ary apetaho eo amin'ny faritra manontolo, ao anatin'izany ireo sisiny. Ny hatevin'ny koba tokony ho 3 mm. Apetaho eo amin'ny tavoahangy ny bobongolo, apetraho ao anaty lafaoro. Mitaky 10 minitra. Esory ny fitoeran-jiro avy ao anaty lafaoro, ary apetaho amin'ny lamba famaohana matevina izy ary ataovy maina izany. Avelao halevehana ny harona, ary esory amin'ny bobongolo izy ireo. Gelatin manidina amin'ny tady 4. L. rano mafana. Rehefa mitelina izy dia atsipazo ary mampihetsika tsy tapaka, mitondra any amin'ny vay, fa aza ariana. Esory amin'ny hafanana. Afangaro ny kitay vita amin'ny ronono amin'ny saosy sotro. Mivoaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ny proteinina, miondrika eo amin'ny foibe. Ampidino amim-pitandremana ny proteinina ao anaty farihy fandroana, mifangaro. Zarao roa ny crème curd. Ny ampahany iray amin'ny crème dia napetraka eo amin'ny faran'ny boribory tsirairay 0,5 cm ny hateviny. Manaova jiolahimboto vitsivitsy. Asio kofehy fanosotra faharoa ary avy eo ny tsiranoka. Esory ny voankazo amin'ny gelatine, ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra ny mofo.
Fanompoana: 6