- Quince - 500 Gram
- Duck - 1 tapitrisa
- Salt - 2 teaspoons
- Piho fotsy mainty - 1/2 teaspoon
- Honey - 2 teaspons
1. Hanomana lovia iray, tsara kokoa ny maka ny duck, fa tsy mangatsiaka, fa ny hafanana. Ilaina ny sakafon'ny fatin-koditra, ary ny hoditra misy loko marevaka mena. Tsara ny mijery izany. Atsofohy amin'ny rotso-drano mangatsiaka ny vata-mangatsiaka ao anaty ary mivoaka, ary sasao amin'ny lamba menamena. Raiso sira, dipoavatra ary manosika ny vorona ao anatiny. Azontsika atao ny manindrona ny tohotra na ny fanjaitra fanjaitra amin'ny feny sy ny tratran'ny duck ka dia maina ny kikiny amin'ny endaka vita. 2. Miankina amin'ny haben'ny voankazo, ny kavina voatsabo dia tapaka ka hatramin'ny valo ary ho valo. Esory ny lobolon'ny masomboly sy ny fizarana. 3. Alao ny tadin'ny kavina ary apetraho ao anaty doko izy ireo. Toeram-pamokarana kitay vita amin'ny hazo. Mamehy ny elany sy ny tongony amin'ny kofehy maromaro. Hijery tsara ny vorona. 4. Manaova ny fatin-tsabatra amin'ny tantely. Atsofohy ny oven, tokony ho hatramin'ny 190 degre ny mari-pana, mametraka ny duck amin'ny endrika, mametraka izany eo afovoany tohatra. Ao anatin'ilay tavin-kena izay niparitaka tao amin'ny endrika dia napetraka ny ampahany sisa amin'ny kôpity. Aorian'ny 10-15 minitra dia manondraka ny tavy miaraka amin'ny tavy. Amin'ny iray ora tolak'andro dia ho vonona ny duck. 5. Vonona ny angamenavava amin'ny kintana iray. Bon appetit.
Fanompoana: 2