Ahoana no handrafetana mofomamy anaty vilany?

Cake dia dessert tonga lafatra amin'ny fialan-tsasatra rehetra. Ny ankamaroan'ny olona dia efa zatra nividy izany - amin'izao fotoana izao any amin'ny fivarotana lehibe na fivarotana entana iray dia mifantoka be dia be amin'ny fisakafoanana mahafinaritra. Na izany aza, ny mofomamy matsiro indrindra, izay mahafeno tanteraka ny fofonao, dia afaka mahandro amin'ny tananao irery ihany.

Kitapom-bozaka - haingana sy matsiro!

Ny olana lehibe amin'ny fikarakarana sakafo toy izany dia ny mofo entina. Tsy ny mpitaiza maoderina rehetra dia samy manana ny fotoana hanokanana tsiro tsirairay. Noho io dingana mahatsiravina io, izay misy hadisoana mahatsiravina amin'ny fahavoazana (eny fa na ny iray dorana, na maina loatra na tsy ampy ao anaty mofo dia mety handrava ny zava-drehetra), maro no mandà ny mofomamy. Ary na dia miara-misakafo amin'ny "anao" aza ianao dia mahalasa adiny iray sy sasany fara-fahakeliny. Misy fomba mahatalanjona avy amin'io toe-javatra io - fa tsy ny oven, fa ny menaka fanosotra ihany koa dia mety amin'ny fanaovana mofo. Maro ireo vehivavy miasa ao an-trano no mizara ny traikefany, mampiseho fofona maotina sy tsotra ao anaty savony. Raha mbola tsy mino ianao fa afaka manamboatra mofomamy iray ao anaty fonosana iray mangatsiatsiaka mandritra ny antsasak'adiny, andramo ny iray amin'ny resipeo!

Ahoana no hanomanana mofo mofomamy ho an'ny mofomamy iray ao anaty vilany?

Mba hahazoana mofo mofomamy ho an'ny mofomamy iray ao anaty vilany iray, azonao atao ny mampiasa fomba toy izany:

Curd brisket

Hena sotro maherin'ny 200 grama no tokony hiorina amin'ny siramamy siramamy ary mifangaro amin'ny atody ao anaty volkano. Ampio ny siramamy lavanila sy dipoavatra soda (tsy ilaina ny hamonoana azy amin'ny vinaingitra - izany dia hihetsika amin'ny asidra mamy avy amin'ny alika kely). Sakafom-bary 50 g raha ny solika ihany no tokony hanapaka ny lafarinina 350g, atsangany mba hamenoana ny voamaina ary hametahana ny koba. Dia zarao ny koba ho an'ny ampahany 8 ary asio ny mofo. Manafana ny hafanana sy ny hafanana mafana ary manompom-borona tsy misy menaka.

Hena cakes

Dipoavatra roa misy tantely mifangaro miaraka amin'ny menaka 50g ary manamboatra soda. Tazonina ho an'ny atody roa miaraka amin'ny sira 200 grama. Ireo voka-dratsy ireo dia tsy maintsy ampifandraisina ary apetraka ao anaty rano iray mandritra ny 5 minitra. Mampihetsi-po ny koban-katsaka tsy tapaka, manondraka lafarinina glace roa ary mitazona dimy minitra hafa, tsy mitsahatra manindrona. Apetraho ny latabatra vita amin'ny latabatra efa mafana ary zarao ho 10 ny ampahany. Ny plastika dia tokony hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritry ny antsasak'adiny mba hamerina ny tantely ho ao anatin'ny haavony ary hanamafy ny koba. Aorian'izany dia asehoy avy hatrany ny banga ao anaty mofo ary manitra tsy misy solika ao anaty savony.

Fitaovana haingana ho an'ny mofomamy iray amin'ny mofo fanatodizany dia mofomamy antsasak'adiny!

Araka ny hitanao dia manomboka 25-35 minitra ny fanomanana ny mofo ao anaty vilany fanosotra. Ny tapany faharoa dia mofomamy iray mofomamy. Ny andraikitra lehibe dia taratry ny sidina ny eritreritrao. Azonao atao ny manamboatra mofomamy tsotra amin'ny ronono na ronono amin'ny siramamy. Andramo ny manarona ny mofomamy vita amin'ny sôkôlà, mamolavola amin'ny kitapo siramamy, manampia voankazo vaovao na maina ho an'ny crème, ary ao anatin'ilay tsiro - zava-manitra (gera, cannamon, vanillin). Mba hahazoana mofomamy iray mandritra ny antsasak'adiny, manorata ny fotoana fikarakarana:

• 10-15 minitra - amin'ny famoahana ny koba ary ny fofona ireo mofo;
• 10 minitra - ho an'ny fanomanana crème;
• 5 minitra - ho an'ny fanangonana sy famenoana ny vokatra vita.

Raha tsy manana ora maromaro ianao, dia mendrika ny hanary ny fomba fitsaboana miaraka amin'ny mpitsabo, satria sarotra ny mahandro ao anatin'ny 10 minitra. Tsara kokoa ny manao ny corks 7 na 8 (raha mahandro 10 na mihoatra ianao, dia ho maivana izy ireo ka hahatonga anao hijoro eo akaikin'ny fantso fanosotra, ary ny ampahany kely ny mofo mofomamy dia ahafahanao manamboatra ny siramamy eo anelanelan'izy ireo. Ny fomba tsotra indrindra handrafetana ny dessert dia rehefa manapaka ny mofo amin'ny sisiny, azo avy amin'ny fambolena manondraka azy amin'ny lafiny rehetra. Bon appetit!