Ahoana ny fiovan'ny vokatra, ary inona no fiovana mitranga rehefa mitranga ny hafanana?
Proteinina.
Ny proteina dia manan-karena amin'ny sakafo toy ny hena, trondro, ronono, atody, legume. Ny proteinina toy izany dia proteinina avy amin'ny biby. Ny sasany amin'izy ireo dia mamitsaka ao anaty rano, ny hafa ao anatin'ny vinaingitra, ny hafa dia tsy mahavoa ny iray na ny iray. Raha tokony handinika ny karazana proteinina ny fitsaboana amin'ny hafanana. Ohatra, manamboatra lasopy ianao. Amin'ny rano inona no ametrahanao hena na trondro mba hikoranana - mafana na mangatsiaka? Raha mangatsiaka ny hatsiaka dia hitombo kokoa ny taova, matanjaka kokoa, satria ny proteinina dia halefa any anaty rano. Raha mahandro sakafo amin'ny sakafo faharoa ianao, dia tsara kokoa ny mametraka azy amin'ny rano mangotraka, ka izany dia mamorona kariera miaro azy, izay tsy ahafahan'ny jiosy mivoaka avy ao amin'ilay tsihy mandritra ny sakafo, ary noho izany, ny hena dia mahandro, mamy, mamy.
Toy izany koa no tokony atao rehefa hena ny hena - ny hena napetraka amin'ny savony mafana dia very tsy mahavelona azy sy ny sira.
Ny fiovana amin'ny sakafo mahasoa dia miankina amin'ny fotoana fitsaboana hafanana. Ohatra, ny atody marevaka dia maka fotoana ela kokoa mba handevon-kanina ary sarotra ny handevina ao amin'ny vavony noho ny atodin'ny menaka mangatsiaka, toy ny voankazo mihandrona. Noho izany, mila mahafantatra ny vanim-potoana ianao
Fitsaboana hafatry ny vokatra samihafa.
Menaka.
Araka ny fantatra dia mihena 40% ny habetsaky ny voankazo ao anatin'io dabam-pisotroana io, izay mivadika ho sira. Koa ny matavy no hohanina, ny matavy sy ny matavy no ho toy ny ron-kena. Rehefa mihinana hena matavy dia tsara kokoa ny tsy manome siramamy be loatra amin'ny ramanavy, ary, raha ny fisarahan-toerana, dia esory ny tavy matavy avy eny amin'ny tandavan-drongony.
Aza ela loatra ny menaka fihinana hafanana, satria ny asidra ao anaty ao, dia afaka manimba sy manimba ny vatana. Eo ambany fiantraikan'ny hafanana ambony dia mihena ny vidin'ny sakafo hohanina. Noho izany, tsara kokoa ny tsy mamono dibera noho ny fofona, tsara kokoa ny mampiasa izany amin'ny fanaovana sorona na salady.
Gliosida.
Rehefa miantraika amin'ny vokatra ny hafanana, dia miova ny voambolana kômonio. Izany, ho setrin'izany, dia misy fiantraikany amin'ny tsiron'ny sakafo.
Minerals.
Tsy miova ny akora mineraly mandritra ny fitsaboana hafanana, fa ny sasany amin'izy ireo dia mandalo ao anaty rano rehefa manasa, manomana. Mba hiarovana ny mineraly mandritra ny fanaovana sakafo dia tokony hahalala ireto fitsipika manaraka ireto: ny legioma dia tsara indrindra hohanina na sotroina amin'ny rano mangotraka; Ilaina ny mandatsaka legioma miaraka amin'ny ranon-tsakafony be loatra ka manenika ny faritra manontolo amin'ny legioma.
Vitaminina.
Mba hihinana vitaminina betsaka araka izay azo atao mandritra ny fikarakarana, tokony alaina amin'ny alimo, alikaola, sambo mitambolimbolina, fantsom-bato tsy misy fangarony. Ny vy sy ny varahina dia manimba vitamin C, izay ao anatin'ny vokatra.
Ho an'ny sakafo salady sy ny sakafo mangatsiaka, ny legioma dia tokony ho vita amin'ny voamaina na hohanina.
Ny antony lehibe mahatonga ny vitaminina hipoitra dia ny fifandraisana amin'ny oksizenina. Noho izany, tokony ho eo ambanin'ny sarony ny cook. Raha miompy legioma ianao, dia tokony ho feno rano tanteraka izy ireo. Ny tebiteby dia tokony hampidirina iray vaovao. Atongilano tsara ny vontoatin'ny menaka raha tsy maka ny legioma mivoaka avy ao anaty rano, ny rano dia tsy tokony handevona amin'ny herisetra sy tsy tapaka.
Ny antsy ho an'ny legioma dia tokony hatao amin'ny vy. Alohan'ny hamokarana karazany, vovo-dronono sy tongolobe ho an'ny lasopy na boompidy, dia tsy maintsy ampitovinao amin'ny menaka bitika kely izy ireo, hany ka hitazona sakafo fanampiny izy ireo.
Rehefa manangom-boboka fitsangatsanganana dia tokony hanaraka ny fizotry ny fametrahana ny vokatra isan-karazany, mba tsy hanelingelina ny fananan'izy ireo sakafo. Ohatra, ny laisoa voalohany, rehefa manondraka indray ny ronono - ovy, ary efa ho 10 minitra alohan'ny hisakafoanana - legioma sy zavamanitra efa nomanina. Noho izany, ny fatiantoka vitaminina dia kely.
Tsy tokony havoakanao ny siramamy miaraka amin'ny sauerkraut, satria potika ao anaty ranom-boasary ny vilany ary mihamafy.