Mofomamy mafana "Basilika tiramisu" Basilio dia mipoitra tanteraka ny vanim-potoanan'ny trondro ary manolotra ny sainao manaraka ity karazan-tsakafo feno voankazo, vitamina, mamy sy tsiro ity. Ny kitay dia vita avy amin'ny mozika mamy miaraka amin'ny masira mascarpone, siramamy mofomamy sy ravina basilao miaraka amin'ny citrone, ary savoyardi biscuit biscuits. Hitany fa ny basil dia mifamatotra tanteraka miaraka amin'ny strawberry amin'ny dikan-teny mamy. Firy no tsy nahandro an'io zavamaniry mahasosotra io, nefa vao haingana no nahalala fa basilina dia zavatra mahavelona amin'ny tsindrin-tsakafo. Zavatra iray hianarany, ny iray hafa hanandrana. Ary afa-po tamin'ny vokatra aho. Basil amin'ny dikan-teny mamy dia mitovy amin'ny mint. Amin'izao fotoana izao dia ataoko eo amin'ny tsindrin-tsakafo sy ao amin'ny sakafo maina. Ary andeha isika handinika ny momba ny fantatro manaraka momba ny lohahevitra momba ny tsindrin-tsakafo. Tiako ny olona rehetra ho tsara fanahy ary, toy ny mahazatra, miandry ny hevitrao!
sakafo:- Voanjo 500 g
- Salt 1 pong
- Cream 100 ml
- Sakay 4 kilaometatra.
- Sakafo Mascarpone 300 g
- Gelatin 12 tavoahangy
- Sugar 240 g
- Sakafo zato 2 t. L.
- Sugar 2 tbsp. L.
- Sakafo zato 2 t. L.
- Basil maina 10 g
- Strawberry puree 20 ml
- Siropiran'ny voninkazo amidy 30 ml
- Dibera misy liqueur 40 ml
- Voankazo 50 g
- Cream 150 ml
- Basil maitso maitso 1
- Dingana 1 Manomana ireo zavatra ilaina: Erdbeziana, ravina basilika, cheesecourse Mascarpone, 2 citrons for juice, liqueur citrouilles, siramamy, crème, atody, platin gelatin, savoyardi biscuits na vavy fingers eo amin'ny 11 sm eo.
- Dingana 2 Manazava ny ravinkazo eran-tany ary manapaka ny halavany.
- Dingana 3 Ampiasao 80 g siramamy sy jiro misy menaka.
- Dingana 4 Manosika ny lokon'ilay menaka.
- Dingana 5 Manaova siramamy amin'ny siropia ao anaty vilia iray.
- Dingana 6 Ampio ny pure puree any. Mifangaro isika.
- Dingana 7 Voangom-jiro mialoha ao anaty takelaka ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 5 minitra, mibontsina sy mihalevona ao anaty lafaona amin'ny hafanana 60 ° C. Vantany ao anaty jelatina dia mandefa 3 tbsp. L. Mofo voa maina, manafosafo ary atolotr'io ravin-dite io amin'ny pure puree, ary manelingelina mafy. Mandritra ny 2 minitra fara-fahakeliny isika. Horaisintsika ao anaty kamiao 15-20 minitra izy io mba hahazoany kely.
- Dingana 8 Manapaha ny jiolahy avy amin'ny proteinina.
- Dingana 9 Volo siramamy misy 80 grama siramamy mandritra ny 5 minitra eo amin'ny hazavana, matevina.
- Ny dingana 10 Mascarpone dia pure puree.
- Dingana 11 Nidina tao anaty mascope ny Yolks - ity dia crème trondro.
- Dingana 12 mikitroka ao anaty voankazo mahavelona.
- Dingana 13 Ary apetrakay ao anaty crème trondro, ny corolla.
- Dingana 14 Mandrobona ny proteinina ao anaty fo matevina. Asio siramamy ary tohizo mandritra ny 5 minitra hafa.
- Dingana 15 Ampio ny proteinina amin'ny cream. Manana adidy iray ihany isika amin'ny alàlan'ny fifindrana avy any amin'ny farany ambany. Ny krôma dia tokony hijery io fiantohana io.
- Dingana 16 Fadio ny cookie amin'ny tendrony ka hatramin'ny 1.5 santimetatra mba hahafahan'izy ireo mitsangana.
- Fihetsika 17 Mandritra ny 2 segondra isika dia manondraka ny biscuit ao anaty siropia, amin'ny lafiny iray izay hifikitra amin'ny crème.
- Dingana 18 Apetraho ireo cookies eo amin'ny peratra boribory.
- Dingana 19 Mandritra ny antsasaky ny crème. Ny sisa amin'ny cookie dia tapaka, ary natsipy tao anaty siramamy ary niparitaka avy any ambony.
- Dingana 20 Mamafaza ny sisa amin'ny crème. Nataonay tao amin'ny vata fampangatsiahana izany.
- Dingana 21 Avelao ny ranom-boankazo misy tavy 2. L. siramamy. Andao hivoaka ny afo. Ampio ny basilao mofomamy ary atsofoka amin'ny blower.
- Dingana 22 Manaisotra ny endriny avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary manondraka ny basila mafana amin'ny sotro eo ambonin'ny tany. Mandeha ao anaty vata fampangatsiahana izahay mandritra ny 6 ora.
- Dingana 23 Mamono ny crème (dingana 12). Fenoy ny kitapo kulinarina amin'ny puissance ary asio asio araka izay irinao. Novonoinay ny tanimbolin'ny takelaka ary niparitaka araka izay nirinay.
- Dingana 24 Eo antenatenany dia asio trondrobe iray ary apetaho amin'ny raviny kely. Mamoaka ny endriky ny peratra izahay. Avy eo dia nanompo teo amin'ny latabatra. Bon appetit!